Les secrets chimiques des thés de roche : entre terroir minéral et torréfaction maîtrisée

Explorez les processus biochimiques qui confèrent aux thés de roche des monts Wuyi leurs arômes uniques. De la cueillette fine à la torréfaction au charbon, découvrez comment le terroir et la fabrication influencent le goût de ces oolongs chinois.