Pourquoi les thés d’ombre sont-ils si verts ? La science derrière l’ombrage des théiersLa couleur des thés d’ombre

Découvrez comment l’ombrage des théiers influence la couleur et la composition des thés japonais comme le matcha et le gyokuro. Explorez les mécanismes biologiques et les effets à long terme de cette pratique agricole