Thé glacé : une infusion à froid plus riche en antioxydants ?

Le thé glacé n'est pas seulement rafraîchissant : l'infusion à froid augmente la concentration de polyphénols, notamment l'EGCG, aux puissants effets antioxydants. Découvrez comment cette méthode d'infusion influence la composition chimique et les bienfaits du thé sur la santé.